Dieses Lesefutter musste einfach in meine Sammlung! Als ich „Zu Gast in Kapstadt“ im Callwey-Programm sah, schlug ich sofort zu. Mit Südafrika bzw. Kapstadt verbinde ich viele persönliche Erinnerungen, denn ich war schon zwei Mal in der Kapregion.

Das erste mal direkt nach dem Abitur. Seit der Mittelstufe hatte ich in meinem Gymnasium mit einer Freundin zusammen die Afrika-AG geleitet, die aus einer Partnerschaft mit Ruanda entstanden war. Darüber kamen wir in Kontakt mit Martina, die in Südafrika eine ihrer Töchter adoptiert hatte, und die uns bei einem Besuch von diesem Land berichtete. Ich war sofort Feuer und Flamme, hatte schon lange von Afrika geträumt. Martina verschaffte einer Freundin und mir ein Praktikum und ich verbrachte meine ersten 4 Wochen in Kapstadt.

Natürlich hat das Land auch viele Schattenseiten. Die bis heute sichtbaren Folgen der Apartheid, viel Armut und Kriminalität. Aber die Lebensfreude der Menschen, die ich getroffen habe, ihre offene Art, ihre herzlichen Einladungen – das ist es, was mir in Erinnerung blieb.

Das Land ist wunderschön, die Menschen freundlich und großzügig und das Licht… ich erkenne auf einem Foto, dass es in Südafrika aufgenommen wurde. Nicht umsonst ist das Land bei Mode- und Lifestyle-Fotografen so beliebt.

Dieses Buch stellt die verschiedenen Ecken Kapstadts und seiner Umgebung vor. Die Bilder verzaubern mit ihrer Atmosphäre von maritimer Leichtigkeit. Die vorgestellten Orte und ihre Gastgeber stehen für das, was Südafrika ausmacht: Liebe zum Land und seiner Geschichte, herzliche Gastfreundschaft und eine Küche, die so international und vielfältig ist wie das Land.

INHALT

Neben der Einleitung sowie einem Serviceteil und Register/Impressum gibt es 6 Kapitel. Sie führen die Leser nicht nur in Stadtteile Kapstadts, wie Gardens, sondern auch in die herrliche Weinregion östlich von Kapstadt oder zur Southern Peninsula.

Es werden immer mehrere Gastgeber aus diesen Regionen vorgestellt, die einige ihrer Rezepte verraten.

Da sind Klassiker des Landes dabei, wie die Melktart, aber auch italienische Gerichte oder asiatisch Inspiriertes.

KOSTPROBE?

Köstlich klingen der „Herzhafte Salat mit geröstetem Kürbis, Gerste und cremigem Feta“, das „Fried Honey Garlic Chicken“ und natürlich die „Melktarte“, die ich selbst oft dort genascht habe. Lecker sieht auch der „Cremig aufgeschlagene Feta mit Olivenöl und sautierten Pilzen“ aus.

Appetit machen auch die Service-Seiten: da werden Märkte vorgestellt und Bäckereien & Patisserien, Delis & Farmshops.

Die Bilder erzeugen Fernweh, am liebsten möchte man sich dort sofort einbuchen. Für alle, die das Land bereits lieben, aber auch alle, die noch davon träumen, hinzufahren – für euch ist dieses Buch. Ihr könnt darin schwelgen und euch inspirieren lassen für die nächste Reise. Aber seid gewarnt: Südafrika verzaubert!

Viel Freude beim Schmökern, Nachkochen und Fortträumen!

Eure Judith

Thomas Niederste-Werbeck & Henrique Wilding
„Zu Gast in Kapstadt“
Callwey Verlag
ISBN: 978-3-7667-2924-8
Gebunden, 45 Euro