Die neuesten Rezepte
SAISONALE REZEPTE
Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln & Mohn
Diese Woche gibt es mal wieder was Herzhaftes im Hause Naschkatze. Aus dem neuen Buch „Nistisima“ habe ich diesen köstlichen Fenchel-Birnen-Salat ausprobiert. Ich mag Apfel in Salaten total gerne, zum Beispiel im Grünkohlsalat oder in einem normalen grünen Salat mit Extras in Form von Champignonscheiben, etwas Mais, Frühlingszwiebel,...
Bunter Sommersalat mit Gurke, Paprika, Wassermelone, Feta & Heidelbeeren
Heute holen wir uns den Sommer zurück! Nach der heißen Phase ist es momentan ja richtig herbstlich, aber trotzdem habe ich großen Salathunger und diese Woche etwas Neues ausprobiert. Mir schwebte ein Salat mit Wassermelone und Feta vor, möglichst bunt und fröhlich sollte er sein. Also ließ ich mich beim Wassermelonenkauf noch von...
Ceviche aus Pilzen mit Himbeeren
Heute gibt es ein ganz besonderes und leichtes Mittagessen im Hause Naschkatze. Gestern bekam meine Sammlung ein neues Kochbuch (Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch), das ich euch in den nächsten Wochen vorstellen werde.Darin gab es ein Rezept für veganes Ceviche und ich bekam sofort Lust, es auszuprobieren! Wer Fisch mag, sollte dieses...
DAS NEUESTE LESEFUTTER
„Pasta pronto“ von „The Pasta Man“ Mateo Zielonka
Heute gibt es Lesefutter in Pastaform aus dem Hause Knesebeck. The Pasta Man war mir bis dato kein Begriff, aber vielen anderen offenbar schon, denn Mateo und seine Pasta sind wohl sehr bekannt und auch seine Kochbücher wurden in mehreren Sprachen...
„Around our Table“ von Sara Forte (Blog „Sprouted Kitchen“), Knesebeck Verlag
Das heutige Lesefutter beginnt mit einem Zitat der Autorin von ihrem Blog, das – abgesehen vom Part mit den Kids – von mir stammen könnte: „Meine Gedanken drehen sich fast ständig ums Essen. Selbst beim Frühstück denke ich schon ans Abendessen, wen...
„Sunshine, Lemons and Sea Salt“ von Donna Hay (at VERLAG)
Schon das Titelbild dieses Buchs löst bei mir Sommerlaune und Sehnsucht nach Süden und Meer aus! „Den Sommer feiern – zuhause und draußen“ lautet der Untertitel und das passt ganz wunderbar zum vor der Tür stehenden Sommer. Generell bin ich ein...
Herzlich Willkommen! Schön, dass du hier bist!
Ich bin Judith und blogge auf NASCHKATZE seit mehr als 10 Jahren Rezepte, schreibe Rezensionen von Koch- und Backbüchern, stelle Genuss-Orte vor und berichte von Entdeckungen auf kulinarischen Streifzügen und von Reisen in Nah und Fern.
Hier dreht sich alles um Genuss – herzhaft, süß, oft vegetarisch/vegan, mal glutenfrei oder darmfreundlicher, so oft es geht regional und saisonal, immer lecker.
Viel Freude beim Stöbern, Nachmachen, Schmökern & Genießen!
KULINARISCHE STREIFZÜGE
Hamburg: Galettes, Asiatisch, Fischbrötchen, Natas & glutenfreie Pizza
Natürlich habe ich in Hamburg nicht nur getrunken. Neben Bars und Cafés stand viel leckeres Essen auf dem Programm. Zuerst habe ich mich im Dunstkreis meines Viertels umgeschaut. In Ottensen gibt es um die Hauptstraße herum viele nette Lädchen und Gastronomie. Auch das Café Black Delight findet man dort. Lecker asiatisch gegessen habe...
Hamburg: Die besten Spots für leckeres Frühstück, guten Kaffee & Kuchen
Natürlich habe ich in meinen 3 Wochen Hamburg viele Cafés erkundet! In der ersten Woche traf ich mehrmals Jule, eine leidenschaftliche „Kaffeetante“ wie ich, die auch schon selbst geröstet hat und sich wie Alex, die Barstalkerin, systematisch durch Hamburgs vielversprechende Cafés trinkt. Sie schickte mir direkt mal eine Liste für die...
Hamburg: Besondere Bars, besondere Drinks
Ab Ende Juli war ich 3 Wochen in Hamburg, eine Wohnung mit zwei Katzen hüten. So konnte ich in aller Ruhe die Hansestadt erkunden. Lustigerweise war die Schwester des Nachbarn meiner Eltern zeitgleich auch dort, also war ich einige Male mit Alexandra unterwegs. Sie schreibt den Blog „Barstalker“, denn sie hat eine große Leidenschaft für...
ZWETSCHGEN-ZEIT!
Zwetschgen-Tarte mit Kürbiskern-Streusel
Nachdem ich die letzten Wochen aufgrund der Hitze den Ofen nicht anwerfen wollte, habe ich heute mal wieder einen Rundumschlag in der Küche gemacht. Zum Kuchenbacken habe ich mich quasi selbst gezwungen, denn am Samstag hatte ich bei meinem Lieblings-Farmer „Billy“ eingekauft und spontan Zwetschgen mitgenommen. Als dann vorgestern eine...
Kleiner Käsekuchen mit Zwetschgen & Kokosblütenzucker
Diese Woche hatte mein Naschkater ganz schlimmen Käsekuchenhunger. Und als ich mit leiser Wehmut feststellte, dass nun unleugbar der Herbst begonnen hat, wollte ich unbedingt noch mal mit Zwetschgen backen, bevor diese Saison – wie schon der Sommer – zu Ende geht. Bei schönstem Frühherbstwetter schnappte ich meine große Stofftasche und...
Quinoa-Salat mit Ofen-Zwetschgen, Bohnen & Manouri
Diese Woche gibt es, wie angekündigt, einen Sommersalat mit Früchten der Saison – Zwetschgen. Die hatte ich mit im Ofen, als ich die Zwetschgen-Tarte mit Kürbiskern-Streuseln gebacken habe. Ich nutze den Ofen immer gerne doppelt und dreifach, wenn ich ihn schon anwerfe. Eine gute Gelegenheit für ein bisschen Meal Prep... Quinoa habe ich...