Die neuesten Rezepte
SAISONALE REZEPTE
Erdbeer-Mandel-Pizza (vegan)
Nachdem ich letztes Wochenende unterwegs war, litt Naschkater Anfang der Woche an ganz furchtbarem Kuchenhunger. Also stöberte ich in meinen Backbüchern, aber die zündende Idee wollte sich nicht einstellen. In „Seelenwärmer“ sah ich einen herzhaft belegten Blätterteig und überlegte, so etwas in süß mit Erdbeeren zu backen. Allerdings...
Quarkpfannkuchen mit Erdbeeren & Erdbeersirup
Heute gab es bei uns ein wahres Feiertagsfrühstück. Nachdem ich endlich mal wieder mit meiner Lieblings-Sportfreundin eine große Runde laufen war, stellte ich mich nach dem Duschen direkt in die Küche und bereitete diese super unkomplizierten Quarkpfannkuchen zu. Das Rezept stammt von Nancy, die den schönen Blog Kochtheke schreibt. Im...
Erdbeer-Schoko-Torte (vegan)
Diese Torte habe ich in dieser Erdbeersaison sage und schreibe drei Mal gebacken. Das erste Mal war sie eine Improvisation für den Geburtstag einer Freundin, das zweite Mal gab es eine Variante als Muttertagskuchen und letztes Wochenende habe ich dann die endgültige (und vegane) Version für Naschkater und mich gebacken. Für die ersten...
DAS NEUESTE LESEFUTTER
Mexiko mi Amor. Eine kulinarische Reise
Heute gibt es farbenfrohes Lesefutter, sowohl von außen als auch innen. Mexiko – bei diesem Wort denken wir vermutlich alle an bunte Stoffe, Fiesta, Märkte und bunt gefüllte Tacos. Dass mexikanische Küche mehr zu bieten hat als das, was wir oft nur...
„Zu Gast an der Amalfiküste“
Mit den folgenden drei Buchrezensionen aus dem Hause Callwey mache ich euch ein bisschen Reiselust. Los geht’s mit der Amalfiküste! Das Buch gehört zur Callwey-Reihe „Zu Gast in...“ und wurde von Christine Gräfin Pahlen verfasst und von Mayk Wendt...
„Fit nicht erst ab 50“ von Caroline Idiens (DK Verlag)
Heute gibt es etwas ungewöhnliches Lesefutter. Zum Großteil geht es im Buch „Fit nicht erst ab 50“ um Fitness – und nicht erst ab 50, sondern für Frauen jeden Alters! Aber es gibt auch super leckere Rezepte, denn die Autorin hat mit einer...
Herzlich Willkommen! Schön, dass du hier bist!
Ich bin Judith und blogge auf NASCHKATZE seit mehr als 10 Jahren Rezepte, schreibe Rezensionen von Koch- und Backbüchern, stelle Genuss-Orte vor und berichte von Entdeckungen auf kulinarischen Streifzügen und von Reisen in Nah und Fern.
Hier dreht sich alles um Genuss – herzhaft, süß, oft vegetarisch/vegan, mal glutenfrei oder darmfreundlicher, so oft es geht regional und saisonal, immer lecker.
Viel Freude beim Stöbern, Nachmachen, Schmökern & Genießen!
KULINARISCHE STREIFZÜGE
Bamberg: Süße Cafés, alte Gemäuer, Rauchbier & deftige Küche
Vor Ostern war ich mit meiner besten Reisefreundin Petra unterwegs. Wir haben uns Bamberg angeschaut, von dem ich schon so viel Gutes gehört hatte. Bei instagram folge ich Reisefotografen, die tolle Aufnahmen des Alten Rauthauses gemacht hatten. Da wollte ich hin! Kaffee und Kuchen im Café "Zuckerstück" Gewohnt haben wir im Welcome...
Jägertal, Pfälzerwald: Restaurant 7 Raben
Schon so viele Jahre (oder sind es Jahrzehnte?) gehe ich dort gerne essen und jedes Mal fällt mir auf, dass dieses Restaurant noch nicht auf dem Blog ist. Das wird heute korrigiert! Fährt man von Bad Dürkheim an der Pfälzer Weinstraße (Ort des weltgrößten Weinfests und des weltgrößten Weinfasses) Richtung Westen in den Pfälzerwald...
Streifzug: Rundreise durch Italien – Teil 2
Heute geht es weiter mit dem Reisebericht meiner Italienrundreise im September. Nach unserem Zwischenstopp in Caiazzo fuhren wir auf einer sehr ruhigen Autobahn durch teilweise karge Hügellandschaften Richtung Südosten. Irgendwann tauchte das langersehnte Meer auf. In Monopoli gestaltete sich die Parkplatzsuche etwas schwierig, dafür...
SPARGEL-REZEPTE
Spargel-Erdbeer-Salat mit Orangendressing, Burrata & Basilikum
Letztes Wochenende war ich auf der Farm* einkaufen und Billy versorgte mich direkt mit einem Frühlingsrezept zu meinem aktuellen Lieblingsgemüse: Spargel-Erdbeer-Salat! Da vereinen sich die Stars der Saison, Erdbeeren und Spargel, auf ungewöhnliche Weise. Natürlich musste ich das sofort ausprobieren, also kaufte ich alle Zutaten dafür...
Flammkuchen mit Spargel, Kalamatas & getrockneten Tomaten
Dieses Jahr müsst ihr eine ernsthafte Spargel-Phase ertragen. Bevor die Saison zu Ende geht, gibt es noch mal Spargel – ohne Garantie, dass es das letzte Mal ist. Diesmal habe ich knusprige Flammkuchen damit belegt. Die Kombination mit Kalamatas und getrockneten Tomaten kenne ich von meiner Ma, die Spargel gerne mit diesen Zutaten im...
Herzhafte Pasta mit Artischocken, Pute & Spargel
Gestern Morgen habe ich Großeinkauf gemacht und war einige Stunden später sehr froh darüber, so früh dran gewesen zu sein. Hat es bei euch auch den ganzen restlichen Tag in Strömen geregnet? Da braucht man Seelenfutter, um das fehlende Tageslicht auszugleichen. Und da Naschkater heute unterwegs ist und wir somit kein „Sonntagsessen“...