NASCHKATZE
KÜCHENGLÜCK & KULINARISCHE STREIFZÜGE
Wie angekündigt ist meine Schwarze-Sesam-Phase noch nicht vorbei. Neulich habe ich bei Instagram ein grandioses Rezept gesehen, das alle meine Knöpfe drückte: Kekse mit Schokolade, Miso und schwarzem Tahin. Wie genial ist das denn bitte?? Natürlich habe ich das Rezept etwas abgewandelt und noch einfacher gemacht. Wie im Original habe...
Meine kleine schwarze Phase hält an. Nach wie vor liebe ich schwarzes Tahin bzw. schwarzen Sesam in allerlei Variationen. Nach den schwarzen Crêpes gibt es deshalb heute schwarzes Sesam-Eis aus Seidentofu bzw. mit Kokosmilch. Zuerst hatte ich die Kokos-Variante ausprobiert, aber da schmeckt man die Kokosmilch schon sehr deutlich vor....
Neulich habe ich mit einer Freundin einen Crêpes-Tag gemacht. Sie ernährt sich glutenfrei und wir wollten glutenfreie Crêpes ausprobieren. Mit dem Rezept einer Bloggerin und dem von ihr empfohlenen Mehl-Mix klappte das so hervorragend, dass wir echt begeistert waren. Man merkte keinen Unterschied! In dieser Woche kam mir auch die Idee...