Das nächste neue Buch in meinem Regal. Darin erklärt Ernährungsexpertin Julia Klein (Instagram: juleklein), wie Ernährung für mehr Energie sorgen, Entzündungen bekämpfen, Hormone beruhigen und wie man im Alltag ganz einfach nährstoffreich und lecker essen kann.

Inhalt

Neben den 4 Kapitel mit Rezepten liefert das Buch ganz viel Wissen über Nährstoffe, Entzündungen, das Mikrobiom, Blutzucker und – was ich besonders großartig und wichtig finde – zyklusbasierte Ernährung.

Lange war mir nicht bewusst bzw. habe ich nicht mal in diese Richtung gedacht, dass Frauen je nach Phase ihres Zyklus´ andere Nahrung brauchen könnten. So langsam rückt dies in den Fokus von Forschung und Social Media Leuten, was ich gut und wichtig finde.

Die einzelnen Punkte werden sehr fundiert dargelegt und mit Bildern und Diagrammen verdeutlicht. Die Rezepte werden von kleinen Texten begleitet, die aufschlüsseln, welche Zutat wofür gut ist. Zu vielen Rezepten gibt es außerdem Tipps zum Ergänzen oder Vorbereiten des Gerichts.

Kostprobe?

Köstlich klingt zum Beispiel die „Avocado-Bohnen-Bowl mit Gemüse und Crunch“, oder der „Grüne-Linsen-Salat mit geröstetem Gemüse“. Die „Bananen-Walnuss-Muffins“ mit Dattelpaste möchte ich mal ausprobieren und die „Würzige Erbsensuppe mit Seidentofu“ habe ich so ähnlich schon nachgekocht (ich habe noch Kokosmilch dran gemacht), weil ich die Idee mit dem geschmacksneutralen Extra-Protein super fand.

Neben hauptsächlich herzhaften Rezepten finden sich aber auch einige süße Backrezepte und ein paar Snacks.

Wer das Gefühl hat, sich „besser ernähren zu wollen“, aber nicht weiß, wie und wo anfangen – dann ist Jules Buch goldrichtig! Damit sollte der Einstieg in vollwertige, alltagstaugliche Ernährung leicht fallen. Super: Bei jedem Gericht steht eine Nährwerttabelle, damit man auch weiß, wie viel Protein etc es enthält.

Außerdem kann man sich hier ein gutes Basiswissen anlesen und damit den eigenen Körper vielleicht ein bisschen besser verstehen.

Ein schönes Buch mit einfach umsetzbarem Konzept und eine sympathische Autorin.

Viel Freude beim Schmökern,

eure Judith