Schlagwort-Archiv: Tofu

Veganer Genuss: Burger mit Tofufrikadelle, Avocado und karamellisierten Zwiebeln

Veganer Tofuburger mit veganem Brötchen2Schon lange will ich mal selbst Burgerbrötchen backen. Auf vielen Blogs sieht man zurzeit leckere Burgerkreationen mit selbstgebackenen Buns dazu. Allerdings fand ich die Menge an Eiern, die in den Teig kommen, immer recht viel. Der Teig soll natürlich schön weich und fluffig werden, also macht es Sinn.
Da ich gerne experimentiere und auch mal Eier weglasse, wenn es möglich ist, fing ich an mir Gedanken über eine vegane Variante zu machen. Vegane Brötchen zu backen ist ja sehr einfach, aber die werden bei mir dann meist eher knusprig und nicht so schön weich und flach.

Mannheim: Food Inn. Veganer Döner & Yufka – mit lecker

Die meisten Shoppenden in Mannheim bewegen sich auf eingetretenen Pfaden, nämlich den zwei großen Einkaufsachsen. In die Seitensträßchen verirrt man sich eher selten.
Schade, denn dort gibt es oft viel Spannendes oder Genussreiches zu entdecken.
Wie zum Beispiel das Food Inn im U- Quadrat.

Schlendert man vom Marktplatz Richtung Neckar und schaut man zufällig nach rechts in die Seitenstraßen, dann kann man die Wand nicht übersehen, die in kräftigem Orange und Grün verkündet, dass es hier veganen Döner gibt. Zufällig kommt man an dem kleinen Laden wohl eher selten vorbei, in dem Abdullah Yelcin veganen Döner, Yufka und andere Köstlichkeiten anbietet.
Food Inn Mannheim

image_pdfimage_print