Immer noch einer der liebsten Kuchen der Deutschen, finden viele den Käsekuchen aber auch sehr aufwändig in der Herstellung. Zugegeben, macht man den Klassiker mit Mürbteigboden und Käsemasse, am Ende vielleicht noch eine Baiserdecke obendrauf, dann braucht das natürlich Zeit.Es geht aber auch schneller: Ein Käsekuchen ohne Boden! Dafür mit Zitronenschale für frischen Geschmack und mit Gries für ein wenig Gehalt und Festigkeit.